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  专业从事：食堂承包,饭堂承包,食堂托管,承包食堂,团膳服务,餐饮服务,食堂管理，团膳

宁波中膳食品科技有限公司成立于2005年，通过ISO9001、HACCP认证（公司网站http://m.judefe.com，免费电话：400-858-5208）是一家专业食堂承包，承包食堂（工厂企业食堂、机关食堂、大厦食堂、工业园区食堂、医院食堂、学校食堂 、酒店食堂等），团膳服务，营养配餐，蔬菜粮油配送，厨房设计，食堂保洁，餐饮服务等食堂管理一体化的大型后勤服务公司，目前在长三角地区已为60多家企业提供专业的食堂管理服务。

  食堂承包,饭堂承包,承包食堂,食堂托管,食堂管理,蔬菜配送,团膳服务,食堂外包,餐饮服务

学校食堂是否要承包出去？学校食堂承包出去的好处有哪些？等等一系列的食堂承包问题常常引起极大的争论；我们列举几点食堂外包的优势，仅供参考：

    1、零投入就有回报。食堂承包给宁波中膳公司，学校就会获得承包费。食堂承包费可以用于改善教职工的福利等。食堂自己经营多数会存在亏损状态，而且员工工资、保险、福利、住宿以及采购等各方面问题都要去承担，就算赚了钱也是一笔糊涂账。
    2、学校食堂承包给专业的宁波中膳公司，相对学校自己经营来说，在成本上可以得到很大的节约、而且还省去人事成本，因为饮食公司它有专业的采购、专业的厨师，不论从菜价的调控和出菜率上来算，学校自营都不及专业的饮食公司。
    3、丰富菜式花样品种。承包给专业膳食公司，会用心的去经营，公家食堂就不一定了。
    4、延长售饭时间。食堂售饭时间一般一日三餐，固定的时间。东诚公司可以全天候售饭，让就餐者随时用餐。
    5、学校后勤都在进行社会化改革，引进社会餐饮就是后勤社会化的重要一步！东诚公司专业化的管理服务，更有利于学生的营养生活以及饮食安全。
    6、增加竞争意识。如果引进多家，还会形成良性竞争，对学校、用餐者都有利。

    以下是宁波中膳公司承包学校食堂服务承诺：

　　一、经营方针 　
   　以服务学生为核心，靠优质的服务，靠不断翻新饭菜品种花样，赢得荣誉；以实惠、卫生、可口，薄利多销为基本原则；听从校方的管理，遵守各项法律、法规和规章制度，按《食品卫生法》，严格操作规程。保证让学校放心，让师生满意。

 　 二、管理措施
 　　1、严把进货关。坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。做到分工具体，责任明确，由专人负责进货，定点进货。不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等，坚决不要。
 　　2、严把处理关。进入食堂的蔬菜，在细加工之前，一定要摘好洗净，在干净的水池中清洗3遍以上，然后，转入干净的清水中浸泡半个小时以上。在细加工之前，做到生熟食品分开，容器分开，工作区分开，杜绝交叉感染。保证煮熟、煮烂，严格按照食品卫生规定加工食品，保证让学生吃得放心，吃得舒心。
 　　3、保证做到不合格或霉坏变质的食品不上柜台，剩余饭菜不上柜台，加工失误(过生或过糊)的饭菜不上柜台，天天重复的饭菜不上柜台。
 　　4、工作人员要讲究仪容仪表。上班期间必须穿戴工作服，并做到衣冠整齐，干净卫生。同时，必须保持个人卫生，勤洗手、勤剪指甲，女的不浓妆艳抹，不留过肩长发，男的不留胡须。
 　　5、搞好室内卫生，不准有蚊、蝇现象。保证碗、筷餐前消毒，(煮沸和用特定消毒措施处理)做到无水垢、油垢现象。确保卫生安全。
 　　6、厨房要保持设备整齐划一。工作台、餐具、炊具、地面、墙面按时消毒，干净无异物。冰箱保持干净卫生，分档分类存放食物(生熟分开、肉类、鱼类、海鲜类等分档分类保存)。
 　　7、工作人员必须听从领导，服从分配，尊敬校方的领导和老师，爱护学生，爱岗敬业，尽职尽责。
 　　8、严格劳动纪律，不迟到，不早退，态度和蔼。上班期间严禁干私活，严禁接朋会友，严禁带小孩，严禁脱岗、串岗，严禁打闹、吃零食及其他不文明的语言和行为。严禁在公共场所乱扔杂物、烟头，随地吐痰，聚众喝酒等，不得穿着工作服去厕所。
 　　9、全体工作人员都应熟练掌握消防安全常规常识，严格执行消防安全标准，确保不出问题。要作到人走灯灭，人走水停。注重节约。珍惜食堂和学校的一草一木。
 　　
    三、人员配备及要求
 　　1、面食人员：_____人，厨师_____人，厨务人员______人。
 　　2、对所有人员先进行体检，然后按有关规定，定期和不定期体检，如有特殊情况，如重感冒等都要暂停上班。
 　　3、保证按点、按时开饭，聘请的工作人员数量服从于校方的实际需要。
 　　4、对工作人员不断进行思想教育和安全教育，不断提高他们的素质和能力。
 　　5、对工作人员实行量化考核管理。鼓励他们不断推陈出新，一旦其合理建议被采纳，则视具体情况给予物质奖励。 
　　
    四、尊重校方的指导意见，加强与校方的交流和沟通
 　　1、定期向校方汇报工作情况，征求校方的意见和建议。
 　　2、定期了解师生对食堂的意见和建议。
 　　3、按时交纳承包费、水电费和其他应交的费用，不拖不欠。
 　　4、设立意见箱，随时听取师生的呼声，接受师生的监督。尽全力满足他们的合理化要求和合理化建议。

      宁波中膳餐饮全国统一电话：400-886-7077